Słodki smak lata i mnóstwo witamin czyli czas na borówki

Środek lata a to oznacza, że nadszedł czas na borówki. Borówki są teraz wszędzie, w supermarketach, osiedlowych warzywniakach i na ryneczkach. Są nie tylko słodkim dodatkiem do naszego menu, ale też źródłem wielu składników odżywczych, witamin i minerałów.

Jedna mała filiżanka borówek  dostarcza około 80 kcal. Owoce te są bogate w witaminę C, witaminy K, są dobrym źródłem błonnika, i doskonałym źródłem manganu, który jest bardzo ważnym minerałem dla rozwoju kości i produkcji energii.


Poza tym, borówki są również źródłem wielu związków chemicznych znanych jako przeciwutleniacze. Substancje te mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów i chorób serca i zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się skóry.

Niektóre badania wskazują, że borówki mogą pomóc utrzymać nasz mózg w bardzo dobrej kondycji w późniejszym wieku. Według Jamesa A. Joseph, neurologa z Human Nutrition Research Center na Tufts University, borówki są idealnym pożywieniem dla pracy mózgu, a największe korzyści uzyskamy wtedy, gdy będziemy je spożywać z produktami bogatymi w kwasy tłuszczowe omega-3. Zaleca on jedzenie borówek wraz  z migdałami, orzechami  włoskimi lub orzechami pekan.

Inne korzyści wynikające z jedzenia borówek  to zmniejszenie ryzyka zakażeń układu moczowego, zmniejszenie stanów zapalnych, poprawę kondycji oczu i naczyń krwionośnych oraz zmniejszenie ryzyka osteoporozy.

Tak więc gotowi jesteście na delektowanie się smakiem tych pysznych owoców? Macie jakieś sprawdzone przepisy i pomysły na borówki?
Może naleśniki z mascarpone tym razem z borówkami? A może jakiś pyszny koktajl?
Albo, po prostu cieszyć się samym smakiem borówki...

Dlaczego warto jeść maliny?

Maliny. Maliny to bardzo aromatyczne owoce i choć możemy je jeść niemal przez cały rok w różnych postaciach to teraz jest najlepszy czas na to by rozkoszować się ich smakiem. Bez wątpienia świeże owoce są najbardziej wartościowe i bez wątpienia maliny najlepsze są w sezonie letnim. A dlaczego warto jeść maliny?
Otóż są one bardzo cennym źródłem składników mineralnych, witamin i wielu innych substancji, które są niezbędne dla naszego zdrowia.
Są one również zalecane do zabiegów odchudzających. Znajdujący się w nich błonnik reguluje pracę układu pokarmowego, oczyszcza i pomaga na zaparcia. Co więcej, malin zawierają wodę przez co, pęcznieją one w przewodzie pokarmowym,  w ten sposób wypełniają żołądek i zmniejszają uczucie głodu.
Maliny zawierają antyoksydanty, takie jak polifenole, które chronią przed chorobami i zapobiegają starzeniu się skóry. Zawierają również witaminy A, C, E  i witaminy K, PP i B.
Maliny mają mnóstwo minerałów, takich jak potas, magnez i żelazo, które chronią serce, obniżają ciśnienie krwi, zmniejszają ryzyko miażdżycy. Potas reguluje czynność nerek.  Posiadają również własności przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe.
Wiemy również, że sok z malin jest zalecany na przeziębienia. To dlatego, że kwas salicylowy, który ma właściwości napotne i olejki eteryczne działają jako środek antyseptyczny i rozgrzewający.

Zawartość składników odżywczych w malinach
100g maliny zawiera 33kcal, 1,3 g białka, 0,3 g tłuszczu i około 12g węglowodanów z czego błonnik wynosi do 6,7 g
Maliny są bogatym źródłem witaminy C (ok. 31 mg), witaminy B3, kwasu foliowego, potasu, cynku i manganu.


Terapeutyczne właściwości:
- Witamina C i kwas foliowy są niezbędne dla organizmu i są  przeciwutleniaczami
- Maliny mają właściwości rozkurczowe
- Pomagają na bóle miesiączkowe
- Dzięki  wysokiej zawartości błonnika zapobiegają raka jelita grubego, prostaty i trzustki
- Zawierają substancje podobne do aspiryny, a zatem mają działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe
- Zmniejszenie gorączkę


Maliny a odchudzanie
Jedzenie malin jest skutecznym sposobem, aby oczyścić przewód pokarmowy i pozbyć się niestrawionych reszetk pokarmowych. Drobne ziarna z maliny nie są trawione przez ludzki organizm, ale są bardzo skutecznym środkiem by pozbyć się wielu toksyn z organizmu.

Sięgajmy więc po maliny, póki są świeże i aromatyczne a zdecydowanie poczujemy przypływ energii, poprawimy trawienie i ogólnie będziemy mieć lepsze samopoczucie. Naprawdę warto rozkoszować się ich smakiem!

Eat Strawberries! Dlaczego warto jeść truskwaki?

Nawiązując do wczorajszego truskawkowego postu, dziś powiem Wam dlaczego warto je jeść . A naprawdę warto i nie tylko dlatego, że są pyszne, słodkie i soczyste, ale dlatego, że są bogate w składniki odżywcze.

Oto 10 powodów dlaczego warto jeść truskawki:

1. Są doskonałym źródłem witaminy C, która wzmacnia odporność i jest doskonałym przeciwutleniaczem.

2. Dzięki dużej zawartości witaminy C, truskawki chronią przed chorobami oczu.

3. Doskonale w walce z rakiem

4. Dzięki dużej zawartości błonnika poprawiają przemianę materii. Posiadają właściwości oczyszczające i odtruwające a tm samym są idealne dla wszystkich, którzy chcą stracić kilka kilogramów

5. Chronią przed anemią

10 powodów dlaczego warto jeść truskawki

6. Wpływają odświeżąjąco na skórę i włosy

7. Są wielkim sprzymierzeńcem w walce z chorobami reumatycznymi.

8. Obniżają ciśnienie krwi

9. Są cennym składnikiem preparatów likwidujących przebarwienia skóry

10. Opóźniają pojawianie się zmarszczek. Moc witaminy C w truskawkach jest bardzo duża. Aż trudno wto uwierzyć. A jest ona niezbędne do produkcji kolagenu, co przyczynia się do poprawy elastyczności skóry i jej sprężystości. Ponieważ tracimy kolagen z wiekiem, jedzenie produktów bogatych w witaminę C może spowodować zdrowszy, młodszy wygląd skóry.

Poranna woda z cytryną - dlaczego warto po nią sięgać

Jak dla mnie cytryny to niesamowite owoce. Niby kwaśne, ale są niesamowitym dodatkiem do wielu dań nadając im niepowtarzalnego smaku. A czy wwyobrażacie sobie przetrwanie jakiegokolwiek przeziębienia bez herbatki z cytryną? Ja nie. Tak samo nie wyobrażam sobie, by nie rozpacząć dnia bez    szklanki wody z sokiem z cytryny. To niesamowite co ciepła woda z cytryną może zdziałać dla naszego ciała, systemu odpornościowego, pięknej cery.

Dzisiaj kilka powodów dla, którch warto rano wycisnąć cytrynę do szklanki ciepłej wody i wypić. A jeśli chcemy podwoić korzyści nic nie zaszkodzi jeśli to samo zrobimy wieczorem przed snem.

http://weheartit.com/entry/53427259/via/ametistrose

1. Działanie odchudzające - jeśli wypijemy rano jeszcze przed śniadaniem szkalnkę wody z cytryną zapobiegamy odwodnieniu organizmu i zwalczamy wielkie uczucie głodu, które dopada nas po kilku godzinach snu. Jeśli będziemy trzymać się bardziej zassadowej diety, szybciej zgubimy zbędne kilogramy.

2. Utrzymywanie zbalansowanego PH - jeśli codziennie będziemy pić wodę z cytryną zmniejszymy ogólną kwasowość organizmu. Wierzcie bądź nie, ale wyczytałam, że cytryny są jednym z najbardziej zasadowych produktów żywnościowych znanym człowiekowi. Mimo, że cytryny są kwaśne to nie zakwaszają organizmu w procesie metabolizmu.

3. Działanie odmładzające - Witamina C zawarta w cytrynie zmniejsza zmarszczki i przebarwienia.

4. Usuwanie wyprysków i trądziku - woda z cytryną pomaga oczyścić krew z toksyn, dzięki czemu nasza skóra będzie jasna i czysta. Samą cytrynę można zastosować bezpośrednio na przebarwienia na skórze a potem zmyć chłodną wodą.

5. Oczyszczanie całego ciała - picie wody z cytryną uwalnia organizm z toksyn, pomaga w procesie trawienia i zapobiega zaparciom.  Zachęca również wątrobe do produkcji żółci, czyli kwasu niezbędnego w procesie trawienia.

6. Działanie moczopędne - dzięki wodzie z cytryną pozbędziemy się wzdęć, zwiększymy częstotliwość oddawania moczu.

http://weheartit.com/entry/54939074

7. Odświeżanie oddechu

8. Zmniejszanie poziomu stresu - kiedy mamy dużo na głowie, kiedy życie pędzi i żyjemy w stresie organizm traci witaminę C i dlatego woda z cytryną zapewni nam oddpowiednią dawkę witaminy C.

9. Wzmacnianie układu odpornościowego - właśnie dzieki witaminie C zawartej w cytrynach możemy walczyć z przeziębieniem a potas, którego cytryna jest doskonałym źródłem stymuluje pracę mózgu, nerwów oraz kontroluje poziom ciśnienia krwi.

Tak więc powodów dla których warto wypić rano szklankę wody z cytryną jest mnóstwo, napewno nam nie zaszkodzi a może i pomoże czy to w walce o zdrową piękną cerę czy ze zbędnymi kilogramami. Wystarczy wycisnąć pół cytryny do szklanki ciepłej wody i gotowe.

5 powodów dla których warto jeść ananasy.

Ananasy to cudowne, słodkie owoce tropikalne, które przywołują u mnie wspomnienia i obrazki z egzotycznych wakacji. Smak ananasa to dla mnie smak Azji, bo nigdzie ten owoc nie smakuje tak jak tam. Ale zapewne każdy z nas słyszał o tym, że ananasy są idealne jeśli chodzi o odchudzanie i diety ochudzające. A więc dziś 5 powodów dla, którch warto będąc na zakupach w supermarkecie wrzucić do koszyka także i ananasa oczywiście tego świeżego a nie z puszki, który moim zdaniem jest tylko słodką niezbyt zdrową przekąską.

1. Zawiera bromelinę, czyli ten magiczny enzym, dzięki któremu przypisuje się ananasowi właściwości odchudzające.  Bromelina rozkłada białka i przyspiesza procesy trawienia. Świeży ananas jest niskokaloryczny i zawiera dużo błonnika. Bromelina jest również przydatna w leczeniu zapalenia zatok, zapalenia stawów, bólu gardła i chorób układu pokarmowego.

2. Ananasy są doskonałym źródłem witaminy C, A oraz witamin z grupy B. A więc dzięki ananasom wspomagamy skórę, włosy, paznokcie.

3. Przeciwutleniacze zawarte w ananasie pomagają w utrzymaniu zdrowych oczu, chronią one przed chorobami oczu takimi jak jaskra, zaćma czy ślepota.

4. Są one doskonałym źródłem wielu minerałów wapnia, potasu, cynku, żelaza, miedzi i manganu.

5. Są one idealnym dodatkiem do wielu dań mięsnych, sałatek owocowych, koktajlii lub mogą stanowić doskonałą przekąskę między posiłkami.



Czy macie jakieś fajne sprawdzone sposoby i przepisy na ananasa?

Dlaczego warto jeść jajka?

Za pewne nikt nie wyobraża sobie Świąt Wielkanocnych bez jaj. Ja jajka uwielbiam i zawsze cieszę się na te Święta wiedząc, że będą one podawane na różne fajne sposoby. Jestem też pewna, że choć może zjem ich trochę więcej niż zwykle zapewnię sobie wielu cennych składników odżywczych i nie zagrozi to mojej sylwetce i zdrowemu sposobi odżywiania.

W mojej kuchni jajka zajmują niezwykle ważne miejsce, jem je nie tylko w czasie świąt, ale są one nieodzownym elementem mojej diety. W polskiej, angielskiej czy irlandzkiej tradycji kulinarnej jajko jest serwowane podczas śniadania. Nie stroni się od jaj również przy gotowaniu innych potraw i pieczeniu ciast.

Od lat dietetycy ostrzegają jednak przed ich zgubnym wpływem na nasze zdrowie, inni - bronią ich bezkrytycznie. Prawda, jak zwykle, leży pośrodku. Samo jedzenie jajek nie jest niezdrowe. Cała filozofia tkwi w umiarze. Mówi się o jajkach, jako głównym źródle cholesterolu. Jednak w dużej mierze wynika to ze sposobu ich podawania. W angielskiej tradycji przyjęło się serwować jajka wysmażone w głębokim tłuszczu, wraz z kiełbaską i fasolą – śniadanie w takiej formie faktycznie zawiera mnóstwo cholesterolu i jest szkodliwe dla zdrowia. Jednak, jeśli ograniczy się spożywanie jajek do nie więcej niż jednego dziennie oraz zredukuje inne źródła cholesterolu (głównie tłuszcze nasycone, czyli te pochodzenia zwierzęcego), to przestaną nam zagrażać.

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) dopuszcza spożywanie 10 jaj tygodniowo. W Polsce przyjmuje się, że osoba zdrowa może jeść 1 jajko dziennie. Zasady te nie dotyczą osób z podwyższonym poziomem cholesterolu – tym zaleca się jedynie 2-3 jaja tygodniowo. Jedzeniu jajek powinno towarzyszyć spożywanie warzyw i owoców.

A jakie są zalety spożywania jajek?

1. Jedno średnie jajko dostarcza około 7g białka, które charakteryzuje się wysoką wartością biologiczną. Ze wszystkich produktów odznacza się ono najbogatszym składem aminokwasowym, zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne, czyli te których organizm ludzki nie wytwarza.

2. Ponadto jajka zawierają karotenoidy – luteinę i zeaksantynę, które są naturalnymi przeciwutleniaczami oraz zapobiegają powstawaniu chorób oczu związanymi z wiekiem – zaćmy i degradacji plamki żółtej.

3. Następny cenny składnik to lecytyna, działająca przeciwmiażdżycowo, odgrywająca ważną role w funkcjonowaniu układu nerwowego i mózgu a także przewodu pokarmowego.

4. Jajka mają również bardzo różnorodny skład witamin i minerałów – nie zawierają jedynie witaminy C, natomiast dużo witaminy A, D, E, B i innych. Wszystkie najcenniejsze składniki znajdują się w żółtku.

5. W zdrowym odżywianiu i diecie odchudzającej jajka odgrywają ważną rolę ze względu na bardzo wysoką wartość odżywczą - w małej objętości olbrzymia ilość cennych substancji – oraz długotrwałe uczucie sytości po ich zjedzeniu. Jedno jajko zawiera zaledwie 75 kalorii! Można więc nimi idealnie uzupełnić swój jadłospis, jeśli chcemy zrzucić kilka kilo. Pozwalają one na urozmaicenie posiłków – możemy je jeść na twardo, miękko, jako jajecznicę lub omlet z dodatkiem różnorodnych warzyw czy wędliny, sadzone, jako dodatek do sałatek. 

Jakie jajka są najlepsze?

Najlepsze są oczywiście te od kur hodowanych w tradycyjny sposób, tych które chodzą wolno po podwórku, karmione ziarnem. Jeżeli mamy rodzinę na wsi lub inne pewne źródło takich jaj – korzystajmy z tego. Kupując je w sklepie mamy do wyboru cztery rodzaje w zależności od sposobu hodowli. Określa to pierwsza cyfra na stemplu:

• 0 - z produkcji ekologicznej

• 1 - z chowu na wolnym wybiegu

• 2 - z chowu ściółkowego

• 3 - z chowu klatkowego

Te ostatnie pochodzą od kur, kure przez cały czas są w małych klatkach w warunkach, które często trudno nazwać humanitarnymi, co poowduje protesty ekologów. Jedyne co możemy zrobić to ich poprostu nie kupować.

Dlaczego warto jeść orzechy?

Są jednym z najlepszych źródeł białka, mikroelementów i tłuszczów nienasyconych. doskonałą przekąską, dodatkiem do wielu dań, słodkie lub pikantne, prażone lub surowe – orzechy. Pekan, pistacje, migdały, orzechy laskowe i makadamia dlaczego warto je jeść, dlaczego są nieodzownym elementem zdrowej diety?

Po pierwsze, włączenie do diety orzechów jest zdrowe dla serca. Orzechy zawierają sterole oraz błonnik, które redukują lipidy we krwi. Wall Street Journal poinformował, w jednym ze swoich artykułów, że spożywanie orzechów obniżya LDL czyli  tzw. "zły" cholesterol. Jedzenie orzechów regularnie zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów krwi, które mogą spowodować atak serca. Orzechy zawierają także L-argininę, substancję, która poprawia kondycję ścian tętnic, czyniąc je bardziej elastyczne i mniej podatne na skrzepy krwi.

Po drugie, jedzenie orzechów może znacznie zmniejszać uczucie głodu. Tak więc mimo, że mają sporo kalorii powinny stać się przysmakiem i przekąską wszystkich tych, którzy chcą schudnąć. Jedno z badań pokazuje, że istnieje odwrotna zależność pomiędzy spożyciem orzechów i BMI - innymi słowy, osoby otyłe raczej  jadły znacznie mniej lub nie jadły orzechów w ogóle. Orzechy zawierają sporo tłuszczu i błonnika, które pomagają stłumić uczucie głodu. Także gdy czujemy duży głód i ogarnia nas kryzys orzechy są idealną przekąską. Tak więc warto sięgnąć po pyszne migdały, pistacje lub inne orzechy zamiast po chipsy, paluszki czy ciastka, które dostarczą nam tylko i wyłącznie puste kalorie. Wreszcie, orzechy są również doskonałym źródłem wielu witamin z grupy B, witaminy E, minerałów, takich jak żelazo, cynk, potas, magnezu, przeciwutleniaczy oraz  mikroelementów takich jak selen, mangan i miedź. Wiele orzechów zawiera również flawonole i resweratrol. Resweratrol jest również w czerwonym winie i czerwonym soku z winogron. Jest uznawany za pomoc w walce z rakiem i zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera i innych chorób w starszym wieku.

Nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam wszystkie odmiany orzechów, doceniam ich kształty, różne smaki i aromat oraz co najważniejsze wartości odżywcze. Orzechy jako nieliczne zaprzeczają przekonaniu, że coś, co jest smaczne, musi być niezdrowe. Weźmy na przykład migdały. W przeliczeniu na jednostkę masy, są to najbardziej odżywcze orzechy ze wszystkich nam dostępnych. Garść migdałów dziennie i trzymasz się z daleka od lekarza. Orzechy brazylijskie są wyjątkowe, ze względu na wysoką zawartość selenu. Uwielbiam delektować się pistacjami, a co jest zaskakujące- pistacje są bogate w błonnik, który tak bardzo potrzebny jest w codziennej diecie. Przepyszne orzechy pekanowe sa w stanie obniżyć poziom cholesterolu. Orzechy włoskie mają również szczególne właściwości- są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. A popularne nerkowce są bogate w błonnik i białko. 

Jedyną wadą orzechów jest to, że są czestym alergenem oraz ich wysoka kaloryczność Ale 20 sztuk  na pewno będzie dla nas i dla naszej wagi bezpieczne.Pamiętajmy więc o kaloriach (zawartość w 100gramach)

 

Orzechy włoskie – 645 kcal

Orzechy pistacjowe – 589 kcal

Orzechy laskowe – 640 kcal

Orzechy ziemne – 560 kcal

Orzechy nerkowca – 560 kcal

Migdały – 630 kcal

Dlaczego warto jeść jabłka?

Jabłko. Uwielbiam jabłka, bo są dla mnie rewelacyjną słodką przekąską, dzięki której nie mam ochoty na słodycze i dzięki czemu mogę utrzymać szczupłą sylwetkę. Nie wyobrażam sobie aby moja codzienna dieta nie zawierała tego owocu. Ale jak się okazuje jabłka mają wiele zdrowotnych właściwości, dla których warto je jeść. 

Obniżają poziom cholesterolu Jak wiadomo wysoki poziom cholesterolu może prowadzić w dłuższej perspektywie do wielu problemów zdrowotnych. I właśnie jabłka, dostarczają nam składniki  odżywcze, które mogą obniżyć poziom cholesterolu. Jedno z badań wykazało, że zjedzenie dwóch jabłek na dzień może obniżyć poziom cholesterolu nawet o 16 procent.  

Wspomagają trawienie Jabłka zawierają duzo błonnika, który pomaga regulować system trawienny. Oznacza to, brak problemów z niestrawnością i zaparciami. W dłuższej perspektywie, jabłka mogą również pomóc uniknąć niektórych chorób żołądka poprzez utrzymywanie układu pokarmowego w ryzach.

Doskonałe źródło energii  Zawarte w jabłkach  cukry są dobre nie tylko za względu na ich smak słodki. Zapewniają one również naturalną zastrzyk energii. Dlatego jabłka są doskonałym owocem na  przekąskę zwłaszcza po treningu. Nie dość, że świetnie smakują to dostarczają nam energii trzeba bez konieczności picia kawy lub napojó energetycznych.

 Lekarstwo na anemię Jabłka zawierają dużo żelaza, są więc doskonałym lekarstwem w leczeniu niedokrwistości. Żelazo zwiększa bowiem poziom hemoglobiny w organizmie. Dlatego zjedzenie jabłka może pomóc wtedy gdy czujemy się słabo i jesteśmy bladzi. jeśli zdarzy ci się czuć słaby lub słabo.

Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka Jabłka mają wiele korzyści dla naszego zdrowia i  mogą pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje nowotworów. Błonnik w jabłkach pomaga regulować system pokarmowy, obniżając ryzyko zachorowania na raka jelita grubego w przyszłości. Ponadto, kilka badań wykazało silny związek między regularnym spożywaniem jabłek i zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka piersi. Jabłka są również jednym z niewielu owoców i warzyw, które zostały zaliczone do tej grupy pokarmów, które obniżają ryzyko zachorowania na raka płuc.  

Zmniejszają zmarszczki Jabłka są cudownym pożywieniem także dla naszej skóry. Redukcja zmarszczek jest jedną z wielu korzyści jakie mają jabłka. Posiadają one bowiem składniki, które mogą pomóc w zmniejszeniu widocznych śladów starzenia się skóry. Również rozluźnia martwe komórki skóry i odblokowuje zatkane pory na skórze. Tak więc możemy zastosować jabłko jako składnik maseczki na twarz.  

Pomocne w walce z cukrzycą Osoby chore na cukrzycę w dłuższej perspektywie mogą cierpieć na dodatkowe choroby tj. neuropatia, choroby nerek i problemy ze wzrokiem. Regularne jedzenie jabłek regularnie może zapobiec niektórym z tych zagrożeń. A to dlatego, że jabłka mają pektyny, które łagodzą zapotrzebowanie organizmu na insulinę. Ponadto polifenole w jabłkach pomagają poprawić regulację poziomu cukru we krwi.

Poprawiają wzrok Jabłka zawierają znaczne ilości zarówno witaminy A i witaminy C, które pomagają w leczeniu ślepoty nocnej. Pomagają również wzmocnić oczy i mogą zapobiec pogarszaniu się wzroku.

Tak więc jedzmy jabłka nie tylko po to by utrzymać szczupłą sylwetkę, ale także by polepszyć swoje zdrowie i omijać lekarzy z daleka.