30 dni z sałatkami. Dzień 30 - Sałatka z hummusem

To co lubię w sałatkach, które Wam prezentuje to ich prostota i to, że szybko można je przygotować. Są one do tego bardzo zdrowe i pożywne. Mogą być dodatkiem do dania głównego, lekką przekąską, idealnym posiłkiem do lunchboxa albo super lekką kolacją.
Dziś sałatka z hummusem.Próbowaliście tego przysmaku?
Hummus jest pyszny i idealny dla wegetarian i wegan.  Pochodzi z Libanu jest bardzo popularny w kuchni arabskiej. Występuje w wielu wariantach ale zasadniczymi składnikami są zawsze ciecierzyca, ugotowana i utarta, zmiażdżony czosnek, tahini (pasta sezamowa), oliwa i sok z cytryny, dokładnie razem wymieszane. zazwyczaj jadany jest on z chlebem pita, ja dodałam hummus do sałatki zamiast jakiegokolwiek dressingu. Smakuje wyśminicie. Spróbujecie?

Sałatka z hummusem

Składniki na 4 porcje:

     2-3papryki różnego koloru najlepiej pomarańczową i zółtą

100g sałaty rukoli

1 pomidor

4-4 łyżki hummusu (możemy zrobić samemu lub kupić)

1/2 łyżeczki swieżo zmielonego pieprzu

sok z połówki cytryny

 

Sposób przygotowania:

1. Paprykę i pomidora kroimy w kostkę.

2.Wkładamy wszystko do miski i mieszamy z rukolą

3. Dodajemy sok z cytryny i pieprz i delikatnie mieszamy

4. Dodajemy hummus i mieszamy.