30 dni z sałatkami. Dzień 19 - Sałatka z fasolki szparagowej

Ach lato to cudowna pora roku, a gdy jest tak gorąco jak teraz to sałatki są dla mnie idealnym rozwiązaniem i na obiad i na kolację. Dziś w moim cyklu sałatkowym sałatka z fasolką szparagową. 

                                                                   

                                                                                              Sałatka  z fasolką szparagową

Składniki na 2 porcje:

 500g zielonej fasolki szparagowej
     1 pęczek świeżego koperku

0,5 kg pomidorków koktajlowych

3 jajka na twardo

150g jogurtu greckiego

sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1.Fasolkę gotujemy i pozostawiamy do ostygnięcia
2. Umieszczamy w misce fasolkę, przekrojone na pól pomidorki i pokrojone jajka.

3. Jogurt mieszamy z koperkiem i dodajemy do pozostałych składników. Dokładnie mieszamy

4.  Ewentualnie solimy i pieprzymy do smaku.

Smacznego!