30 dni z sałatkami. Dzień 21 - Prosta i Dietetyczna Sałatka z Serem Pleśniowym

Dziś w moim cyklu sałatkowym, sałatka bardzo bardzo prosta w wykonaniu. Inspiracją do tej sałatki, stały się po trochu smaki z dzieciństwa. U mnie często do obiadu zwłaszcza latem podawano sałatkę z mlekiem zsiadłym i śmietaną. Ponieważ unikam tłustych produktów zwłaszcza śmietany stworzyłam swoją wersję tej sałatki. Bazuje ona też na sałacie lodowej ale możecie użyć sałaty tej najbardziej popularnej. Maślanka i niskotłuszczowy jogurt grecki zastępują mi mleko zsiadłe i śmietanę. Dodanie trochę rozdrobnionego sera pleśniowego zbogaca smak, ale można go pominąć, jeśli chcecie.

Składniki na 4 porcje:

 1/2 szklanki jogurtu greckiego

1/2 szklanki maślanki
    1 łyżka świeżego soku z cytryny

2 łyżki grubo mielonego pieprzu

1/3 szklanki posiekanego świeżego szczypiorku

łyżka posiekanego koperku

sól do smaku

główka sałaty lodowej

60g sera pleśniowego

Sposób przygotowania:

1. W małej misce mieszamy jogurt, maślankę, sok z cytryny, pieprz i szczypiorek. Doprawiamy solą.

2. Sałatę lodową rwiemy na drobne kawałki i umieszczamy w misce i skrapiamy odrobiną dresingu.

3. Dodajemy rozdrobniony ser pleśniowy i dekorujemy szczypiorkiem

4.  Wszystko polewamy resztą dresingu tuż przed podaniem i od razu konsumujemy

Smacznego!