Uzależnienie od cukru. Jak zmniejszyć ilość zjadanych słodyczy?

Czy wiecie, że cukier uzależnia?

Czy zdejcie sobie sprawę, że jeśli własnie zjedliście ciastko, to Wasz mózg będzie wciąż wysyłal sygnał, że potrzebujecie  cukru nawet przez kolejne trzy dni?

Jedno z badań wykazało u otyłych szczurów, którym podano cukier o 50% mniejszą aktywność neuronów niż u chudych szczurów. To oznacza, że ​​potrzebowały one więcej cukru, by poczuć ten sam smak słodyczy.

Inne badania opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że żywność o której nie myśli się zwyczajowo jako słodka, taka jak białe ziemniaki i makaron  podosi poziom cukru we krwi tak jak sacharoza i ma ten sam skutek. Ta żywność o wysokim indeksie glikemicznym wywołuje w mózgu uczucie przyjemności i uzależnienia, dokładnie takie samo jakie odczuwa osoba, która jest uzależniona od narkotyków i hazardu.W tych badaniach, eksperci mówią również, że nasz organizm reaguje inaczej na jakość kalorii, w zależności od tego czy spożywamy  białko, tłuszcz czy węglowodany. Produkty, o wysokim  indeksie glikemicznym są  wciągające i uzalezniające.

Czy jesteście uzależnieni od cukru?

Były dyrektor “Rudd Center for Food Policy & Obesity” na Uniwersytecie w Yale Dr Kelly Brownell, i profesor epidemiologii i zdrowia publicznego, sformułował kwestionariusz w celu określenia, czy jesteśmy uzależnieni od jedzenia. Jego kwestionariusz ma zastosowanie do wszystkich środków spożywczych w ogóle, ale można go użyć do zmierzenia się z uzależnieniem od cukruOdpowiedzcie na pięć pytań poniżej.

- Czy sięgacie po niektórye pokarmy- słodycze,nawet jeśli nie jesteście głodni, ale dlatego, że po prostu odczuwacie wielkie pragnienie I ochotę na nie?

- Czy obwailibyści się  zmniejszenia na lub wyeliminowania całkowicie pewnych pokarmów lub grup żywności ze swojego menu?

- Czy czujecie się słabi i zmęczeni gdy zjecie za dużo?

- Czy macie problemy zdrowotne lub społeczne ze względu na swoje nawyki żywieniowe?

- Czy uważacie, że potrzeba Wam coraz więcej konkretnej żywności - słodyczy by czerpać przyjemność z ich spożycia lub zmniejszenia negatywnych emocji?

Jeśli odpowiedź na którekolwiek z pytań jest twierdząca może to zonaczać, że jesteście uzależnieni od cukru. Jak więc walczyć z tym uzależnieniem? Jak zmniejszyć ilość cukru w codziennej diecie?

O to kilka wskazówek.

1. Powoli i małymi krokami

Drastyczne całkowite wyeliminowanie cukru z diety może zakończyć się źle. Dletego spróbujcie rezygnować z cukru małymi kroczkami i eliminować po jednym słodkim produkcie tygodniowo. I tak w pierwszym tygodniu, na przykład, spróbuj zmniejszenie na kwotę cukru dodawanego do kawy o połowę. W kolejnym tygodniu, zrezygnujcie z deseru po obiedzie przynajmniej w jeden dzień I tak krok po kroku. Ostatecznie, będziecie zmieniać swoje kubki smakowe i naturalnie będziecie pragnąć mniej cukru,

 2. Jedzcie dobrej jakości produkty, pyszne i wyrafinowane

Gdy już zdecydujecie się na deser, upewnijcie się, że to coś, co naprawdę chcecie: dla niektórych, to może być  kawałek ciasta czekoladowego, dla innych lody lub ciasteczka. Niezależnie od tego co to jest postawcie na jakość a nie na ilość. Zamiast kilku babeczek, słodkich bułeczek czy ciasteczek jedzonych w pracy codziennie do kawy lepiej skusić się na jeden pyszny deser w restauracji lub dobrek kawiarni.  Zobaczcie możecie mieć 15 babeczek i zjeść 4470 kalorii i 435 g cukru (równowartość 2,3 filiżanki) lub dwa naprawdę dobre, satysfakcjonujące desery w ulubionej kawiarni I ok 920 kalorii i 46,2 g cukru (mniej niż jedną czwartą filiżanki cukru).

3. Zadajcie sobie pytanie: czy naprawdę chcecie to ciasteczko?

Czy sięgacie po coś słodkiego to tylko dlatego, że jest? Często jemy słodycze, tylko dlatego, że są przed nami. Jeśli ktoś wyjmuje paczkę delicji I nas nimi częstuje, to często jemy je tylko dlatego, że inni je jedzą. Zanim się skusicie zadajcie sobie pytanie, czy na pewno tego chcecie I macie na to ochotę. Często przekonacie się, że tak naprawdę nie macie na nie ochotyw. Jeśli już zdecydujecie się, że to naprawdę jest coś czego chcecie, to pamietajcie o umiarze.

4. Czytajcie etykiety na produktach i wypatrujcie ukrytych źródeł cukru

Zalecane jest  aby nie spożywać więcej niż 8 łyżeczek-lub 32 gramów-cukru na dzień. Ale średnia jemy cztery razy tyle: 34 łyżeczek!  Jednym z powodów, że  jemy tak dużo cukru, jest to, że jest  on w tak wielu produktów spożywczych, od chleba i zbóż przez na sos do makaronu i jogurt. Pamiętajcie by czytać etykiety produktów. Zwróćcie uwagę na: sos barbecue,produkty o obniżonej zawartości tłuszczu, masło orzechowe, sos sałatkowy, ketchup, fasolkę w sosie, mrożone obiady, błyskawiczne płatki owsiane, batony musli, soki, napoje gazowane. Unikanie przetworzonych pokarmów i słodzonych napojów pozwoli Wam drastycznie ograniczyć spożycie cukru.

5. Jeśli potrzebujecie czegoś słodkiego to szukajcie go zdrowej, dietetycznej żywności, bogatej w białko, błonnik i zdrowe tłuszcze

Pamietacje, że w każdym deserze jest dużo cukru, a mało białka, błonnika i zdrowych tłuszczów, więc nawet jeśli zjecie  setki kalorii, jest duża szansa, że ​​nadal będziecie czuć się głodni. Białko, błonnik i zdrowe tłuszcze wszystkie dadzą nam uczucie sytości i zmniejsząskoki  poziomu cukru we krwi i jednocześnie ochotę na coś słodkiego. Pamietajmy więc o dodaniu ich do słodkich przekąsek. To ograniczy także rychły spadek energii i nastroju.

Zjedzmy więc ciastko z tłuszczów nienasyconych i bogatych w błonnik np. ciastko owsiane z migdałami, ciemną czekoladę lub dodajmy trochę jagód do lodów.

Zdjęcia źró∂ło: http://weheartit.com

Więcej wskazówek jak zmniejszyć ilość spożywanego cukru  i jak walczyć z tym uzależnieniem w kolejnych postach w tym tygodniu.