Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Dlaczego warto. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Dlaczego warto. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 8 grudnia 2014

Mam nadzieję, że czytacie etykiety kupując bakalie nawet tuż przed świętami, gdy się spieszycie i czasu jest mało. Może znacie i możecie polecić jakieś sprawdzone miejsca gdzie bakalie są naprawdę dobrej jakości?

Dziś na blogu przedświąteczny przewodnik o tym jak kupować bakalie. Zapraszam

http://beautyandblossom.pl/uncategorized/przedswiateczny-przewodnik-jak-kupowac-bakalie/

czwartek, 4 grudnia 2014

Bakalie nie tylko na święta

W sklepach i na targowiskach już czuć świąteczną atmosferę. Widać wysyp bakalii. Ja już swój zapas kupiłam. A dziś na blogu o ich właściwościach! Dlaczego warto je jeść nie tylko od święta.

http://beautyandblossom.pl/uncategorized/bakalie-nie-tylko-na-swieta/

czwartek, 17 października 2013

Zdrowe tłuszcze


Po latach diet niskotłusczowych i panowania produktów o obnizonej zawartości tłuszczu, produktów 0% tłuszczu i light wszędzie słyszę jak dietetycy, lekarze i wszyscy co zajmują się zdrowym stylem życia mówią "Jedzcie więcej tłuszczy bo tłuszcze są niezbędne dla zdrowia!"
Czy to aby na pewno może to być prawda? Otóż tak, ale pod warunkiem, że są to tzw. zdrowe tłuszcze.
Ale które tłuszcze to te zdrowe? Które tłuszcze powinny się znaleźć w codziennym menu?

Te zdrowe tłuszcze to tłuszcze nienasycone, czyli te w postaci płynnej, znajdujące się w olejach roślinnych rzepakowym, slonecznikowym, oliwie oraz te, zawarte w orzechach, ansionach i tłustych rybach.
Natomiast  tłuszcze pod postacią stałą, to tłuszcze nasycone, czyli pochodzenia zwierzęcego (słonina, smalec, tłuszcz zawarty w mięsie) i właśnie je powinniśmy wyeliminować bo one ze zdrowiem nie mają nic wspólnego. To samo dotyczy tłuszczy trans. 
Ich należy unikać jak ognia. Zawarte są one w margarynie, niskotłuszczowych smarowidłach, herbatnikach, ciastach, chipsach itd.


 
Zdjęcia http://weheartit.com/

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca stosowanie tłuszczu w takich ilościach, by pokrywał zapotrzebowanie energetyczne w granicach 15–30 proc. całkowitego dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Powinnismy jeść od trzech do dziewięciu porcji tłuszczów każdego dnia  większość z nich powinna pochodzić z tych dobrych tłuszczów nienansyconych.

Dlaczego te dobre tłuszcze są niezbędne i zdrowe?

Dobre tłuszcze są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Mają one wpływ na  krzepnięcie krwi, zwiększenie napięcia ścian naczyń krwionośnych, dbanie o układ odpornościowy, obniżanie poziomu trójglicerydów we krwi. Tłuszcze te wpływają korzystnie na układ krążenia, łagodzą nadciśnienie, wpływają korzystnie na stan skóry i paznokci oraz regulują m.in. produkcję hormonów i neuroprzekaźników.


Produkty bogate w dobre tłuszcze to:

 - Ryby i inne owoce morza , zwłaszcza łososia i inne tłuste ryby
 - Orzechy włoskie, pekan,  migdały
 - Olej lniany
 - Oleje roślinne , takie jak olej rzepakowy , oliwa , soi, kukurydzy, słonecznika i szafranowy
 - Nasiona slonecznika, sezamu, dyni i inne

Tak więc TŁUSZCZ nie jest wrogiem dla naszego zdrowia, wagi i ładnej sylwetki.
Podczas gdy niektóre tłuszcze powinny być ograniczone (nasycone) lub całkowicie wyeliminowane z naszych posiłków(tłuszcze trans), te nienasycone powinny być obecne w codziennych posiłkach. Nie pozbawiajcie się z produktów, które są zarówno zdrowe i pyszne.
Aby dostarczyć organizmowi tego co potrzebuje, tłuszcze trzeba po prostu jeść.
Używajcie więc w kuchni zdrowych olei roślinnych, oliwy z oliwek, nie bójcie się jeść orzechów , dodajcie awokado do sałatek i kanapek i smarujcie kanapki oliwą z oliwek. Ja je jem i jestem szczupła:)
A Wy?

sobota, 14 września 2013

Wszystko co warto wiedzieć o nasionach Chia

Lubię zakupy w sklepach ze zdrową żywnością. Mogę tam odkrywać i poznawać  różne produkty, które dotychczas były mi mało znane, a tak naprawdę w kuchni wykorzystywane są one od wieków. Tak też odkryłam chia seeds czyli szałwię argentyńską.



Chia pochodzi z Gwatemali oraz centralnej i południowej części Meksyku. Ze względu na niepowtarzalne wartości odżywcze jej ziaren uprawiana była przez Azteków już w czasach prekolumbijskich. Co zatem kryją w sobie te niepozorne nasionka?

Wartości odżywcze nasion Chia

- Nasiona Chia zawierają około 20 % białka, 35% dobrych tłuszczów (w tym aż o 65 % kwasów tłuszczowych omega 3 ) i 25% błonnika pokarmowego.

- Są łatwo przyswajalne i mają mnóstwo składników odżywczych, w tym witamin A, B , D , E, wapń, potas, żelazo, magnez.

- Stanowią świetny sposób na ograniczenie łaknienia. Spożycie nasion chia zapewnia na długo uczucie  sytości (z dodatkiem płynu pęcznieją do 17 razy swojej pierwotnej wielkości !)

- Mają niski indeks glikemiczny. Spowolniają przemianę węglowodanów w cukier I pomagają regulować jego poziom we krwi.

Różne rodzaje nasion chia

Nasiona Chia można kupić w dwóch odmianach czarne i białe . Obie mają takie same właściowści. Możemy używać czarnych, białych lub mieszanych.

Gdzie kupić nasiona Chia

Nasiona Chiana pewno możecie kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub dużych supermarketach. Jeśli nie możecie znaleźć żadnego w lokalnym supermarkecie i nie macie w swoim mieście sklepu ze zdrową żywnością, warto  poszukać online.



Jak przechowywać nasiona chia

Dzięki wysokiemu poziomowi przeciwutleniaczy zawartych w nasionach chia, mogą być one przechowywane przez okres do czterech lat w suchym, chłodnym, ciemnym miejscu bez pogorszenia smaku, zapachu i wartości odżywczych. Należy je przechowywać w szczelnie zamkniętej torbie lub pojemniku.

Sposoby jedzenia nasion Chia

- Posypać na płatki, jogurt lub sałatkę . Nasiona Chia są stosunkowo bez żadnego wyrazistego smaku , więc nie wpłyną na smak posiłku .

- Ddodawać do koktajli warzywnych i owocowych, będą dzięki temu bardziej gęste I odżywcze

- Jako zamiennik bułki tartej.

- Zmielone możemy używać do pieczenia chleba i ciast łącząc je z mąką.

- Zalane gorącą wodą (tak jak siemię lniane),aby uzyskać żel świetnie nawadniający organizm.

- Zmiksowane z masłem orzechowym lub nutellą.


- Ze zmielonych nasion można przyrządźić zdrowy budyń.

- Zmiksujowane z miodem, cynamonem i suszonymi owocami są alternatywą do tradycyjnego dżemu.


Sztuczki kulinarne z użyciem nasion Chia

- Użyjcie nasiona chia jako substytutu jajka w pieczeniu . Wystarczy połączyć 1 łyżka Nasiona Chia i 3 łyżki wody , wymieszać i zostawić w spokoju, dopóki nie zrobi się żel . To jest równoważne 1 jajku.

- Zagęszczajcie zupy, gulasze, sosy, dodając nasion Chia.

- Macie zbyt rzadkie ciasto ? Zamiast dodawać więcej mąki, dodajcie nasiona chia . Będą one pęcznieć a ciastko zgęstnieje. Voila!

I na koniec zabawna ciekawostka o nasionach Chia – jest rośliną z rodziny mięty! Ale miętowego smaku nie ma ani trochę!

A wy znacie nasiona chia? Może macie  swoje ulubione sposoby ich wykorzystania? Podzielcie się nimi w komentarzach.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...