czwartek, 28 lutego 2013

Śniadanko 1.

Jak Wam już pisałam, śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, musi być pożywne i pyszne. Dlatego będę Wam przedstawiać moje propozycje śniadaniowe, zdrowe, niewyszukane, zwykłe i szybkie do przygotowania:-) Smacznego






Musli z 3 łyżek płatków owsianych, 15 migdałów, 2 mandarynki i 200ml niskotłuszczowego jogurtu greckiego.

poniedziałek, 25 lutego 2013

Śniadanie nie szukaj wymówki by go nie jeść! Nie warto...

Nie wyobrażam sobie, bym mogła wyjść z domu bez śniadania. Dla mnie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Dostarcza mi ono energii niemal, że na cały dzień.


Nie warto omijać śniadania, bo zwiększa ono przemianę materii, podkręca nasz metabolizm co jest niezwykle ważne, gdy chcemy zdrowo i skutecznie schudnąć. Lepiej zrezygnować jest z kolacji, ale śniadania nigdy nie warto omijać. Naukowcy z Uniwersytu w Massechusstes udowodnili, że ludzie którzy nie jedzą śniadań częściej są otyli i ulegają złym nawykom żywieniowym w ciągu dnia, jedzą o 40% więcej słodyczy, piją więcej gazowanych napojów, jedzą mniej warzyw i owoców niż ci którzy jedzą śniadania.
Nie mam czasu, wolę dłużej pospać, nie jestem głodna rano, odchudzam się - jak dla mnie te wymówki, by nie zjeść śniadania nie są przekonujące.

Owsianka, jajko czy jajecznica, koktajl mleczno-owocowy, kanapki z chlebem pełnoziarnistym i twarożkiem z rzodkiewką to moje ulubione śniadanka i wcale nie potrzeba nie wiadomo jak dużo czasu by je przygotować.







 A Wy co jecie  na śniadanie?

środa, 20 lutego 2013

Ziemniaki kontra ryż



Ryż czy Ziemniaki? Ziemniaki czy ryż? Co jest dla nas lepsze? Myślę, że ciężko odpowiedzieć na to pytanie, bo oba te produkty mają swoich zwolenników i oba mają wiele właściowści zdrowotnych.

Zdrowotne właściwości ryżu porównuje się do właściwości pszenicy, jęczmienia i innych zbóż. Ziemniaki z kolei uważane są za te mniej zdrowe. Niewątpliwie oba te produkty są podstawą wielu kuchni.  W Azji króluje ryż, a w krajach europejskich czy Ameryce ziemniaki. Co więc jeść ziemniaki czy ryż? Co jest zdrowszą opcją?
Ryż jest zdrowy ponieważ zawiera więcej białka niż ziemniaki. Te z kolei nie zawierają białka w ogóle natomiast dużo zdrowych węglowodanów. Brązowy ryż zawiera dużo węglowodanów włóknistych i dlatego jest dużo mniej tuczący niż ziemniaki. w ryżu może być zmniejszona przez odsączenie od wody, w której go gotujemy natomiast w  ziemniakach skrobia pozostaje nawet po ugotowaniu. Ryż zawiera ważne składniki odżywcze, takie jak tiaminy i niacyny, który poprawiają  przemianę materii. Ryż jest zdrowy, ponieważ zawiera witaminę B12, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.


A co z ziemniakami?





Ziemniaki mają znacznie szerszy zakres składników odżywczych w stosunku do ryżu. Zawierają znacznie więcej błonnika niż ryż biały. Potas występujący w ziemniakach utrzymuje nasze ciało nawilżone i zdrowe. Ziemniaki zawierają również witaminę C, zwiększającą odporność.
Zarówno ryż jak  i ziemniaki zawierają skrobię. Ale zawartość skrobi



Tak więc ziemniaki czy ryż?
Ziemniaki i ryż mają mniej więcej tyle samo kalorii, więc zasadniczo nie możemy określić, który składnik jest bardziej lub mniej tuczący. Oba te produkty dają natychmiastowy zastrzyk energii, a także mają bardzo wysoki indeks glikemiczny. Zarówno po zjedzeniu ryżu jak i ziemniaków czujemy się pełni, ale trawione są stosunkowo łatwo. Tak więc, aby zawrzeć można powiedzieć, że zarówno ryż i ziemniaki są zdrowe.

Porównanie ostatecznie sprowadza się do sposobów ich podania do tego z czym jemy dany produkt. Ja wybieram ryż a ziemniaki niemal, że wyeliminowałam ze sojego menu. A Wy co wolicie, ryż lub ziemniaki?
Follow my blog with Bloglovin

wtorek, 19 lutego 2013

Czy warto prowadzić dziennik posiłków?



http://weheartit.com/entry/8992229/via/aegle
Jeśli chodzi o utratę wagi myślę, że cała odpowiedzialność za powodzenie spoczywa na nas samych. Myślę, że własna motywacja do podjęcia wysiłków to ogromna część sukcesu. Trzeba się motywować samemu do tego by zdrowo się odżywiać i ćwiczyć. Każdy z nas ma własne powody, dla których postanawia uprawiać sport, zdrowo się odżywiać i przez to własne sposoby motywowania się. Dla mnie jednym z takich sposobów motywacji i długo trwałe utrzymanie jej  jest prowadzenie dziennika żywności.
Takiego dziennika żywności można używać wyłącznie jako sposób śledzenia, co jeść i pić na co dzień, lub jako miejsce do zapisywania swoich myśli i uczuć, w dążeniu do utraty kilogramów, bądź też jedno i drugie.Myślę, że korzyści płynące z regularnego prowadzenia dziennika żywności są ogromne.
Jak dla mnie zapewnia on samokontrolę i myślę, że dla wielu z Was świadomość, że trzeba zapisać wszystko to co spożyliśmy będzie fantastycznym sposobem na to by nie  jeść więcej niż potrzeba. Jeśli wiem, że będę musiała zapisać dokładnie co i kiedy jadłam wtedy od razu nie mam ochoty na jakieś dodatkowe niezdrowe przekąski. Dziennik posiłków jest taką formą kulinarnej spowiedzi, dzięki, któremu wiem za każdym razem co wybrać do zjedzenia a czego nie.

Prowadząc dziennik posiłków ważne jest, że na koniec każdego dnia dokładnie przejrzeć wszystko, co masz w nim zapisane. Dzięki temu na bieżąco wiem, co jem na co dzień, i daje mi pewność, że zapewniam sobie odpowiednią zbilansowaną ilość składników odżywczych . Sprawdzenie dziennika żywności na koniec dnia, może również zwrócić uwagę na pewne schematy w diecie, którch wcześniej nie zauważaliśmy.

Mój dziennik posiłków jest dla mnie ogromnych wsparcie emocjonalnym.
Po kilku dniach notowania, co i kiedy jemy, a także, jak się czujemy w danym dniu zaczyna się dostrzegać pewne wzorce zachowań żywieniowych np. jaki rodzaj żywności wybieramy w sytuacjach stresujących lub gdy jesteśmy wyjątkowo szczęśliwi. Znajomość tych zachowań może pomóc w walce ze złymi nawykami np. zajadaniem słodyczami złych emocji i dzięki temu będziemy mogli dokonywać lepszych wyborów w podobnej sytuacji następnym razem.



Dziennik jedzenia powinien być wygodny w użyciu. Jest to coś, czego używa się  regularnie, co oznacza, że powinniście  być w stanie zabrać go ze sobą i dopasować do swojego codziennego życia. Można użyć prostego notatnika i długopisu, ale istnieje również wiele dostępnych aplikacji, które pozwalają na zapis wszystkich informacji jedzenia bezpośrednio na urządzeniu przenośnym telefonie, tablecie itp. Ja używam aplikacji bo telefon zawsze mam ze sobą i zawsze mogę szybko wszystko zapisać.

A Wy macie swoje dzienniki posiłków? Czy może macie jakieś inne sposoby na kontrolowanie tego co jecie?

poniedziałek, 18 lutego 2013

Dlaczego warto jeść jabłka?



Jabłko. Uwielbiam jabłka, bo są dla mnie rewelacyjną słodką przekąską, dzięki której nie mam ochoty na słodycze i dzięki czemu mogę utrzymać szczupłą sylwetkę. Nie wyobrażam sobie aby moja codzienna dieta nie zawierała tego owocu. Ale jak się okazuje jabłka mają wiele zdrowotnych właściwości, dla których warto je jeść. 

Obniżają poziom cholesterolu Jak wiadomo wysoki poziom cholesterolu może prowadzić w dłuższej perspektywie do wielu problemów zdrowotnych. I właśnie jabłka, dostarczają nam składniki  odżywcze, które mogą obniżyć poziom cholesterolu. Jedno z badań wykazało, że zjedzenie dwóch jabłek na dzień może obniżyć poziom cholesterolu nawet o 16 procent.  


Wspomagają trawienie Jabłka zawierają duzo błonnika, który pomaga regulować system trawienny. Oznacza to, brak problemów z niestrawnością i zaparciami. W dłuższej perspektywie, jabłka mogą również pomóc uniknąć niektórych chorób żołądka poprzez utrzymywanie układu pokarmowego w ryzach.



Doskonałe źródło energii  Zawarte w jabłkach  cukry są dobre nie tylko za względu na ich smak słodki. Zapewniają one również naturalną zastrzyk energii. Dlatego jabłka są doskonałym owocem na  przekąskę zwłaszcza po treningu. Nie dość, że świetnie smakują to dostarczają nam energii trzeba bez konieczności picia kawy lub napojó energetycznych.



 Lekarstwo na anemię Jabłka zawierają dużo żelaza, są więc doskonałym lekarstwem w leczeniu niedokrwistości. Żelazo zwiększa bowiem poziom hemoglobiny w organizmie. Dlatego zjedzenie jabłka może pomóc wtedy gdy czujemy się słabo i jesteśmy bladzi. jeśli zdarzy ci się czuć słaby lub słabo.



Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka Jabłka mają wiele korzyści dla naszego zdrowia i  mogą pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje nowotworów. Błonnik w jabłkach pomaga regulować system pokarmowy, obniżając ryzyko zachorowania na raka jelita grubego w przyszłości. Ponadto, kilka badań wykazało silny związek między regularnym spożywaniem jabłek i zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka piersi. Jabłka są również jednym z niewielu owoców i warzyw, które zostały zaliczone do tej grupy pokarmów, które obniżają ryzyko zachorowania na raka płuc.  

Zmniejszają zmarszczki Jabłka są cudownym pożywieniem także dla naszej skóry. Redukcja zmarszczek jest jedną z wielu korzyści jakie mają jabłka. Posiadają one bowiem składniki, które mogą pomóc w zmniejszeniu widocznych śladów starzenia się skóry. Również rozluźnia martwe komórki skóry i odblokowuje zatkane pory na skórze. Tak więc możemy zastosować jabłko jako składnik maseczki na twarz.  



Pomocne w walce z cukrzycą Osoby chore na cukrzycę w dłuższej perspektywie mogą cierpieć na dodatkowe choroby tj. neuropatia, choroby nerek i problemy ze wzrokiem. Regularne jedzenie jabłek regularnie może zapobiec niektórym z tych zagrożeń. A to dlatego, że jabłka mają pektyny, które łagodzą zapotrzebowanie organizmu na insulinę. Ponadto polifenole w jabłkach pomagają poprawić regulację poziomu cukru we krwi.



Poprawiają wzrok Jabłka zawierają znaczne ilości zarówno witaminy A i witaminy C, które pomagają w leczeniu ślepoty nocnej. Pomagają również wzmocnić oczy i mogą zapobiec pogarszaniu się wzroku.



Tak więc jedzmy jabłka nie tylko po to by utrzymać szczupłą sylwetkę, ale także by polepszyć swoje zdrowie i omijać lekarzy z daleka.

piątek, 15 lutego 2013

Marsz po zdrowie



Jakie są Wasze sposoby na to by żyć zdrowiej i aktywniej? 
Wiadomo zdrowe odżywianie to podstawa, ale ruch i aktywność fizyczna są niezbędne. A co z wymówką, że nie mamy czasu na siłownie czy bieganie? Jak dla mnie nie ma wymówek i zawsze staram się zmotywować bo lubię ćwiczyć, ale najprostszą formą ruchu jest dla mnie chodzenie. Gdzie tylko mogę idę na nogach, staram się nie korzystać z samochodu czy komunikacji miejskiej wtedy gdy wiem, że dojście do wyznaczonego celu zajmuje mi 30 minut. Naprawdę warto! A dlaczego?





 1. Chodzenie to doskonała i łatwa forma aktywności fizycznej.
Chodzić każdy umie więc nie trzeba żadnego przygotowania i n pewno nie nadwerężycie mięśnie podczas spaceru. Poza tym regularne chodzenie obniża cholesterol, obniża ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko cukrzycy drugiego stopnia, obniża wagę ciała, utrzymuje ciało w dobrej kondycji i poprawia humor.



 2. Chodzenie obniża stress



 Jak pokazują badania regularne chodzenie obniża poziom stresu a 20 – 30 minutowy spacer ma podobne działania do tabletek uspokajających. Jak dla mnie marsz jest doskonała okazją do tego by w spokoju pomyśleć o życiu, spojrzeć na różne sprawy z dalszej perspektywy, pooddychać świeżym powietrzem i by być przez chwile bliżej natury.



 3. Chodzenie jest ekologiczne
Często w dzisiejszych czasach mówimi o byciu ekologicznym, o ochronie środowiska. I własnie chodzenie jest ekologiczne.



 4. Chodzenie pomoga poznać nam najbliższą okolicę
W dzisiejszych czasach samochodów, pośpiechu, internetu często jest tak, że nawet nie znamy naszych sąsiadów nie mówiąc już o okolicznych uliczkach, sklepikach, kawiarenkach itp. Wsiadamy rano do samochodu jedziemy do centrum, do pracy, do supermarketu. A dzięki spacerom możemy zobaczyć co się dzieje w naszym najbliższym otoczeniu, poznać ludzi, czy ciekawe miejsca.



 5. Poznając najbliższą okolicę, chodzenie może pomóc nam odkryć lokalną historię  


 Ja chodzę często, prawie codziennie wtedy gdy świeci słońce i wtedy gdy pada deszcz z parasolem. Nie wyobrażam sobie niedzieli bez popołudniowego spaceru. Chodzić naprawdę warto, ja dzięki temu utrzymuję idealną sylwetkę, czuję się pełna energii i zapału.

środa, 13 lutego 2013

Co poskromi Wasz apetyt




Wczoraj pisałam, co zrobić  by jeść mniej. Jednym z punktów było, by wybierać odpowiednie składniki i odpowiednie jedzenie, produkty bogate w białko i błonnik czyli takie, które sprawią, że nie będziemy czuć się głodni.
 
Dzisiaj lista  produktów, które na pewno poskromią Wasz apetyt.
 
1.   Migdały – są one doskonałym źródłem tzw. dobrych tłuszczów I dzięki temu stanowią idealną przekąskę między posiłkami. Należy jednak pamiętać o ilości jaką spożywamy iż są one wysoko kaloryczne. Warto dodać, że efekt sytości po ich zjedzeniu poczujemy po ok. pół godzinie po ich zjedzeniu.

 


 

 
2.   Awokado – doskonałe źródło błonnika I tłuszczów nienasyconych sprawia, że potrzeba dużo czasu na ich strawienie a przez to dłużej czujemy się najedzeni.  Jest to doskonały dodatek do sałatek, kanapek, sosów, dipów i soków.



3.   Owsianka - swoje super właściwości zawdzięcza obecności znaczących ilości błonnika rozpuszczalnego, składającego się głównie ze związku zwanego beta-glukanem. To dzięki temu daje poczucie sytości oraz przyczyniają się do obniżania poziomu cholesterolu.
 
4.   Jogurt naturalny – idealny wsokobiałkowy product, który pozowli nam na dłużej zapomnieć o uczuciu głodu. Idealny na śniadanie i jako zamiennik śmietany do sałatek i sosów.
 
5.   Twarożek – idealny składnik zdrowej diety. W porównaniu z innymi serami ma mało tłuszczu i jest doskonałym źródłem białka. Można do niego dodać pomidorki, rzodkiewkę, szczypiorek albo jeśli lubimy na słodko owoce , idealne są do tego ananasy.

 


 


6.   Siemię lniane - jest bogatym źródłem błonnika rozpuszczalnego. Dwie łyżki zmielonego siemienia lnianego zawierają około 4 gramów błonnika, a co za tym idzie dodanie go do jogurtu, sałatki czy koktajlu zwiększy uczucie sytości.
 
7.   Warzywa strączkowe tj. fasolka, groszek, soja, ciecierzyca - zawierają nie tylko dużo białka, ale także tłuszcze i węglowodany. Są bogatym źródłem potasu, wapnia, żelaza i niektórych witamin z grupy B. Skiełkowane rośliny strączkowe są doskonałym źródłem witaminy C i enzymów. Idealny dodatek do zup i sałatek dzięki któremu na długo zapomnimy o głodzie.
 
8.   Mięso – przede wszystkim mięso ryb oraz drób są idealnym produktem zdrowej diety. Tłuszcze i białka w nich zawarte sprawiają, że dłużej je trawimy przez to dłużej jesteśmy najedzeni. 
 
Czy dopisalibyście coś jeszcze do mojej listy?

wtorek, 12 lutego 2013

5 sposobów na to by jeść mniej



Największym błędem jaki popełnia się w trakcie odchudzania jest niejedzenie albo spożywanie zbyt małej ilości kalorii. Jest to bardzo niezdrowe i spowalnia przemianę materii. Ja jestem zwolenniczką jedzenia małych porcji ale co 2-3 godziny.
Natomiast uważam, że liczbę kalorii należy zmniejszyć do ok. 1500 i to w połączeniu z aktywnością fizyczną na pewno przyniesie rezultaty.
Trudnością natomiast dla wielu z Was może być zmniejszenie wielkości posiłków i liczby kalorii tak aby nie czuć głodu.



O to 5 sposobów, by jeść mniej wypróbowanych przeze mnie.

  1. Przygotuj tygodniowy jadłospis i listę zakupów – ja zawsze planuje swój jadłospis i co będę jadła w ciągu tygodnia, dokładnie określam wielkość spożywanych posiłków np. mała miseczka ryżu, kromka pełnoziarnistego chleba i raz w tygodniu kupuję to co niezbędne.
  2. Bądź rygorystyczna/rygorystyczny – oczywiście przygotowanie tygodniowego menu nic nie da jeśli nie będziemy rygorystycznie przestrzegać planu.
  3. Wybieraj odpowiednie składniki, odpowiednie jedzenie – ja zawsze wybieram do swojego menu zdrowe jedzenie, warzywa, pomidory, nabiał. Zawsze staram się włączyć do swojej diety produkty takie jak migdały, jabłka czy gorzką czekoladę ( małej przyjemności także nie może zabraknąć) bo po ich spożyciu zawsze na dłużej czuję się najedzona.
  4. Spożywaj dużo płynów – piję dużo wody mineralnej, zielonej herbaty, różnych herbat ziołowych, nie spożywam natomiast napojów gazowanych ani słodzonych soków.
  5. Jedz powoli – Im dłużej będziemy jeść, tym bardziej będziemy czuć się pełni. Ja przeżuwam każdy kęs i cieszę się smakiem spożywanej potrawy. Dzięki temu też jedzenie jest łatwiej trawione.

A Wy  macie jakieś sprawdzone sposoby, by jeść mniej?

poniedziałek, 11 lutego 2013

Pyszna i zdrowa frittata



W codziennym zabieganiu, w nawale obowiązków trudno znaleźć czas na wielogodzinne siedzenie w kuchni i przygotowywanie posiłków. Gdy po całym dniu jestem zmęczona, zakupy nie zrobione a głód doskwiera straszny, jak dla mnie najlepszym daniem do szybkiego przygotowania jest jest pyszna i zdrowa frittata.





Frittata z szynką, mozzarella i ziemniakami




Składniki (na 2 porcje):

6 jajek
2 łyżki masła
1 cebula
1 i 1/2 papryki
kawałek papryczki chili (lub szczypta ostrej papryki)
70 g szynki
4 ugotowane średnie ziemniaki
 125 g sera mozzarella pokrojonego na drobne kawalki
1/3 szklanki tartego sera np. parmezanu,
sól i pieprz
1 łyżka posiekanej pietruszki do posypania na końcu

Sposób przyrządzenia:

1. Rozgrzewamy masło na średniej, dodajemy posiekaną cebulę i należy ją zeszklić  przez około 3 - 4 minuty. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę paprykę oraz posiekaną papryczkę chili, posolić i smażyć dalej na umiarkowanym ogniu przez około 7 minut od czasu do czasu mieszając. 
2. Gdy papryka zmięknie dodajemy  pokrojone w plasterki szynki i chwilę razem podsmażamy by następnie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę oraz mozzarellę i smażymy jeszcze przez około 1 - 2 minuty. 
3. W misce roztrzepujemy jajka  doprawiamy je solą i pieprzem i wlewamy na patelnię
4. Smażymy frittatę przez około 5 minuty na średnim lub małym ogniu, od czasu do czasu poruszając patelnią, tak aby masa jajeczna równomiernie się rozprowadzała.


A wy jakie macie pomysły na zdrowy i szybki obiad lub kolację?


piątek, 8 lutego 2013

Owoce zimą


Jakie są Wasze ulubione owoce?
 Moje to jabłka, truskawki, maliny i borówki.Wiadomo, że najlepsze one są i najlepiej smakują latem. Wtedy też mogę je jeść bez końca. 
Są jednak też owoce, które najlepsze są w okresie zimowym, a są też i takie jak jabłka, które praktycznie można jeść przez cały rok i przez cały rok wyśminicie smakują.




Oczywiście wiadomo, że dziś praktycznie wszystkie owoce można kupić w supermarketach przez cały rok, ale jak dla mnie truskawka z importu w lutym albo brzoskwinia z puszki nigdy nie będzie smakować tak jak ta kupiona w czerwcu czy lipcu na targowisku.



Mam natomiast też owoce, które zimą są dla mnie niezastapione.
Czy wyobrażacie sobie zimę bez pomarańczy, mandarynek, klementynek, grejpfutów, winogron?
Ja nie. Pamietajmy owoce cytrusowe są bogate w witaminę B, C, potas, a zimą chronią nas przed przeziebieniem. Zimą dobre są także gruszki. One z kolei zawierają witaminy A, C, K, B2, B3 i B6.
Z kolei jabłka, banany, cytryny, ananasy są idealnymi owocami, które jem przez cały rok i równie pysznie smakują wiosną, latem, jesienią i zimą.


Ja najbardziej uwielbiam owoce świeże, jedzone jako oddzielna przekąska. Smak jabłka czy pomarańczy jest dla mnie teraz najlepszym deserem. 
Natomiast pyszna szarlotka od czasu do czasu czy jakis inny deser owocowy zimą jest również dobrym wykorzystaniem owoców. A wy jakie owoce lubicie zimą? Macie może jakieś pomysły na  zdrowy deser owocowy?


czwartek, 7 lutego 2013

Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek...



"Ciasta także francuskie, torty, pasztety, biszkopty i inne, pączki nawet — wydoskonaliło się to do stopnia jak najwyższego, Staroświeckim pączkiem trafiwszy w oko mógłby go podsinić, dziś pączek jest tak pulchny, tak lekki, że ścisnąwszy go w ręku znowu się rozciąga i pęcznieje do swojej objętości, a wiatr zdmuchnąłby go z półmiska"


Dziś pączkowe szaleństwo i choć wogóle nie jem pączków, to zawsze właśnie w tłusty czwartek tradycyjnie zjadam jednego. Chyba dlatego, że jestem przesądna i boję się, że jak go nie zjem to nie będzie mi się wiodło przez kolejny rok.
Nie smażę więc pączków sama, tylko kupuję je w mojej ulubionej i sprawdzonej cukierni.

Tradycyjnie  pączki  nadziewane są  konfiturą różaną lub owocami, ale też likierem, budyniem, a nawet serem, smażone na kolor ciemno-złoty, na głębokim tłuszczu – smalcu lub oleju. Gotowy jest zwykle lukrowany lub obsypywany cukrem pudrem, może być też posypany kandyzowaną skórką pomarańczową lub polany czekoladą.

Pamietać trzeba, że jeden pączek to 240 kcal, więc spacer lub siłowania są obowiązkowe. No ale czego się nie robi dla szczęścia...


A wy ile dziś zjedliście pączków?

środa, 6 lutego 2013

Tajska zupa kokosowa z kurczakiem- Tom Kha Gai



Azja na talerzu - Przepis 2
Choć niezbyt lubię i prawie nigdy nie jem zup, to będąc w Tajlandii właśnie zupy stały się moim ulubionymdaniem..
Tom Kha Gai czyli tajska zupa kokosowa z kurczkakiem jest jednym z najbardziej popularnych i znanych przysmaków Tajlandii. 
Zupa jest łatwa i szybka w przygotowaniu, a wszystkie składniki bez problemów znajdziemy w supermarkecie. W smaku Tom Kha Gai jest cremowa, aromatyczna, trochę słodka ale też dość pikantna. 
Tom Kha Gai (Tajska zupa kokosowa z kurczakiem)






Składniki:

400ml puszka mleka kokosowego
425 g piersi z kurczaka, pokrojone na małe kawałki
2 kawałki trawy cytrynowej
2 cebulki szalotki, pokrojone na ćwiartki
200 g pieczarek
4-6 pomidorków koktajlowych
10 ziarenek czarnego pieprzu
2 łyżki miodu
400 ml wody
6-10  liści - kaffir lime
6 kawałków 5cm galangalu ewentualnie imbiru , cienko pokrojonych
2 papryczki chilli
3 łyżki sosu rybnego
2 łyżki soku z cytryny
kolendra





Sposób przyrządzenia:

  1. Mleko kokosowe, wodę, trawę cytrynową, glangal/imbir, cebulkę oraz pieprz wkładamy do garnka i na średnim ogniu doprowadzamy do wrzenia
  2. Dodajemy kurczaka, sos rybny, oraz miód i gotujemy przez kolejne 5-10 minut, mieszajac od czsu do czasu
  3. Gdy kurczak będzie już miekki, dodajemy pokrojone na ćwiartki pieczarki i gotujemt przez kolejne 2-3 minuty
  4. Dodajemy sok z cytryny, liście kaffir lime oraz chilli. Próbujemy i doprawiamy do smaku (sos rybny, sok cytrynowy)- danie nie powinno być zbyt ostre, ale lekko słodkawe, słone i kwaskowe. 
  5. Dodoajemy pomidorki koktajlowe na kilka sekund, uważjąc by sie nie rozgotowały i nie straciły kształtu
  6. Nalewamy do miseczek i posypujemy listkami kolendrySpoon into a serving bowl and garnish with a few coriander leaves.
  7. Ja uwielbiam podawać zupę kokosową z ryżem jaśminowym



Danie jest naprawdę niezwykle aromatyczne i pyszne.

wtorek, 5 lutego 2013

Wtorek z jogą - niezbędnik jogina



Jestem nowicjuszem jeśli chodzi o jogę i ćwiczę ją dopiero od kilku tygodni. Natomiast kiedy pierwszy raz miałam iść na zajęcia czułam się trochę zestresowana a to dlatego, że nie wiedziałam czego mam się spodziewać, co powinnam przynieść, jaki strój założyć, co będzie jęsli wszyscy będą widzieli jak wykonywać te wszystkie dziwnie brzmiące pozy, o których nic nie wiem.

Oczywiście nie jestem tutaj ekspertem, ale oto moja lista 5 niezbędnych rzeczy, które mogą się przydać początkującemu joginowi.

1) Mata do ćwiczeń





2) Wygodny top
3) Wygodne spodnie 
4) Klocki do jogi   pomocne w utrzymaniu równowagi i wyciągnięcia ciała w poszczególnych pozycjach









5) Lektury   nie wiem jak wy, ale ja zawsze lubię poczytać i pogłębić swoją wiedzę na temat nowych nieznanych mi dziedzin. Ja polecam ksiązkę Abigail Ellsworth "Anatomia Jogi. Atlas ćwiczeń" 



poniedziałek, 4 lutego 2013

30 sposobów na płaski brzuch


Dziś przedstawię Wam wskazówki na płaski brzuch. Sama stasuję większośc z nich i naprawdę działają.
A może Wy macie jeszcze jakieś dodatkowe sposoby?

 
 
 
 

1.      Pij szklankę wody mineralnej przed jedzeniem
2.      Jedz 5 małych posiłków w ciągu dnia
3.    Jedz powoli
4.     Wyk0nuj ćwiczenia cardio przez 20 minut 5 razy w tygodniu 
5.   Znaj wielkość porcji spożywanych posiłków
6. Utrzymuj prostą postawę to rozciąga mięsnie brzucha
7.      Pływaj
8.      Prostuj plecy
9.      Wyeliminuj lub znacznie ogranicz słodycze
10.  Rób pompki
11.  Rób przysiady
12.  Niegdy nie wychodź z domu bez śniadania
13.  Pij dużo wody w ciągu dnia
14.  Wysypiaj się, śpij 7-8 godzin
15.  Wyeliminuj lub znacznie ogranicz alkohol
16.  Ogranicz spożycie soli
17.  Unikaj Stresu
18.  Spraw by Twój talerz był zawsze kolorowy dzięki różnym warzywom
19.  Wyeliminuj spożywanie wszelkich fast foodów: frytek, hamburgerów, chipsów, pizzy itp
20.  Wyeliminuj lub znacznie ogranicz picie napojów gazowanych
21.  Nie głódź się
22.  Spożywaj 5 porcji warzyw i owoców każdego dnia
23.  Wzbogać swoją dietę w błonnik
24.  Wykonuj ćwiczenia z piłką 
25.  Ćwicz brzuszki
26.  Maszeruj
27.  Rób wymachy nogami
28.  Chodź po schodach, zrezygnuj z windy
29.  Zapisz się na jogę
30.  Pozostań uśmiechnieta i pozytywnie nastawiona do życia

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...