Sok pomidorowy warto pić!

Co pijecie na codzień? Ja wodę, zieloną herbatę, herbatę czarną, filiżankę kawy. Generalnie w swojej diecie wyeliminowałam różnego rodzaju soki, które można kupić w supermarketach. Jednynym wyjątkiem jest sok pomidorowy. Sięgam po niego najczęsciej wieczorem po sesji treningowej, jodze czy aerobiku. Dlaczego więc warto do swojej diety dołączyć sok pomidorowy? 

Pomidory dostarczają nam wiele ważnych składników odżywczych. Zawarte w nich przeciwutleniacze likopenu pomagają przywrócić energię po ciężkiej sesji treningowej.  Badania przeprowadzone wśród sportowców pokazały, że ci którzy po treningu pili sok pomidorowy szybciej odzyskiwali energię a ich regeneracja mięśni była szybsza niż tych którzy pili inne napoje energetyczne.

Ponadto pomidory chronią przed rakiem prostaty, trzustki i jelit oraz chorobami wieńcowymi. Pomidory są bogatym źródłem witamin A, B1, B2, B3, B5, B6 i B12. Wszystkie te właściwości pomidorów, pomagają nam utrzymać silne kości i dobry wzrok, pomagają w zwalczaniu chorób zakaźnych, zapewniają wzrost energii, lepsze trawienie oraz zdrową skórę.

Tak więc czas na szklankę soku pomidorowego!

 

Dieta 5:2 dr Mosleya

O diecie 5:2 już pisałam. Ponieważ dieta 5:2 jest coraz to bardziej popularna i bije coraz większe rekordy popularności prezentuję Wam książkę o niej. Światowy BESTSELLER dr MICHAEL MOSLEY oraz MIMI SPENCER. 

"Zrzuć kilogramy i ciesz się zdrowiem oraz długim życiem dzięki sporadycznemu niedojadaniu 5 dni jesz normalnie  2 dni nie dojadasz. Czy można, odżywiając się normalnie przez pięć dni w tygodniu, zeszczupleć i poprawić stan zdrowia?
Według autorów książki wystarczy ograniczyć spożycie kalorii przez dwa nienastępujące po sobie dni w tygodniu – do 500 kalorii dziennie dla kobiet oraz do 600 w przypadku mężczyzn.

Badania naukowe wyników stosowania diety opartej na sporadycznym niedojadaniu wykazały, że nie tylko pomaga ona w pozbyciu się zbędnych kilogramów, ale także obniża ryzyko wystąpienia wielu schorzeń, w tym chorób układu krążenia, cukrzycy, a nawet nowotworów. „Istnieją mocne argumenty naukowe dowodzące, że sporadyczne niedojadanie może pozytywnie wpłynąć na zdrowie”, mówi dr Mark Mattson, szef laboratorium neurobiologii w National Institute of Aging oraz wykładowca neurobiologii na John Hopkins University.

Na podstawie wyników najnowszych przełomowych badań opracowano program dietetyczny, łatwy i bezbolesny do zastosowania w codziennym życiu nawet przez osoby mocno zapracowane. 

Oto co znajdziecie w książce:

· czterdzieści posiłków o wartości energetycznej 500 lub 600 kalorii każdy, szybkich i łatwych do przygotowania;
· ośmiostronicowa wkładka ze zdjęciami, przedstawiającymi dietetyczne zestawy dań;
· nowatorskie badania naukowe, na których opiera się program;
· licznik kalorii, dzięki któremu odchudzanie może być proste;
· i wiele, wiele innych rzeczy.

Dr MICHAEL MOSLEY doskonalił swoje lekarskie kwalifikacje zawodowe w londyńskim Royal Free Hospital, a następnie podjął współpracę z BBC jako dziennikarz działu naukowego, początkowo jako realizator, a ostatecznie jako rozpoznawalna postać małego ekranu. Wyemitowany w sierpniu 2012 roku w BBC „Eat, Fast, and Live Longer”, jeden z odcinków jego programu „Horizon”, spotkał się z nieprawdopodobnie szerokim odzewem na świecie.

MIMI SPENCER jest dziennikarką i autorką książek. Publikuje artykuły i felietony w gazetach i czasopismach, napisała także poradnik 101 Things to Do Before You Diet."

Jeśli więc interesują Was nowe diety, chcielibyście dowiedzieć się czegoś więcej na ten temat, bądź szukacie przepisów na niskokaloryczne dania odsyłam Was do lektury książki.

30 dni z sałatkami. Dzień 2- Salatka grecka

Najprostszą i najbardziej znaną sałatką na świecie jest niewątpliwie sałatka grecka.
Nie trzeba być kulinarnym talentem aby ją zrobić. Co jest potrzebne do jej przygotowania? Świeże warzywa, ser feta, dobra oliwa extra vergin, sól i oregano

Składniki:

        4/3 duże pomidory
1 ogórek
1 czerwona cebula
200g sera feta
1 szklanka czarnych oliwek (greckie oliwki Kalamata to najlepsza)
sól
2 łyżki oregano
cytryna
4 łyżki oliwy z oliwek


Sposób przygotowania:

1. Pomidory i ogórki  kroimy w dość dużą kostkę
2. Cebulę obrać, pokroić w pół i pokroić w cienkie plasterki.
3. Dodajemy oliwki i wszystko mieszamy
4. Dodajemy pokrojony w kostkę ser feta
5. Na koniec posypujemy oregano, dodajemy oliwę  i wyciskamy cytrynę.

6. Wszystko należy wymieszać.

Smacznego!

Kurczak po marokańsku

Dzisiaj sobota i jak zwykle w sobotę lubię przyrządzić jakieś wyjątkowe danie, które będzie i pyszne i pożywne i w dodatku zdrowe. Dziś zdecydowałam się na kurczaka w marokańskim stylu, który zamieściła na swym blogu Agnieszki www.kuchnianadatlantykiem.com/. Jak dla mnie danie jest idealne, egzotyczne i do tego zdrowe. Umieszczam więc dla Was przepis, który chciałabym mieć pod ręką,i nie raz do niego powrócić. Mięso przyrządziłam zgodnie z przepisem, z małym wyjątkiem poprostu dodałam odrobinę kurkumy i szafran.  Zachęcam, wypróbujcie. Warto się pokusić o przyrządzenie, tym bardziej, że pracy naprawdę niewiele, a walory smakowe bardzo ciekawe.

Kurczak w marokańskim stylu

Składniki:

500g filetów z piersi kurczaka pokrojonych w kostkę
3 łyżki mąki wymieszanej z solą i pieprzem
5 łyżek oliwy
2 duże cebule pokrojone w półplasterki
3 łyżki rodzynek
1/4 łyżeczki mielonych goździków
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sumaku
Szafran

1 łyżeczka kurkumy

1 szkl bulionu z kurczaka
sok z 1 cytryny
50g prażonych orzeszków piniowych
3 łyżki świeżej natki kolendry




Sposób przygotowania:

1. Otaczamy kostki kurczaka w mące (najwygodniej wrzucić je razem z panierką do zamykanego plastikowego worka i potrząsać aż mięso będzie otoczone w mące).
2. Smażymy na 2 łyżkach oleju, aż będą rumiane . Zdejmujemy z patelni.
3. Wlewamy resztę oleju i smażymy na złoto cebulę.
4. Dodajemy kawałki kurczaka, rodzynki, przyprawy i zalewamy bulionem z kurczaka.
5. Dusimy ok. 5 min , aż sos lekko zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i dodajemy sok z cytryny, orzeszki piniowe i kolendrę.
6. Podajemy z kaszą couscous.



Smacznego i miłego weekendu!

30 dni z sałatkami. Dzień 1- Salatka z awokado

Czy wyobrażacie sobie jedzenie sałatek przez 30 dni i nigdy nie być znudzonym? Ja tak. Uważam, że sałatki są idealnym daniem, które warto włączyć do naszej diety i cieszyć się ich smakiem każdego dnia. Warto, bo na pewno pomogą nam one w walce ze zbędnymi kilogramami oraz zapewnią dużo wartości odżywczych. Aby nie być zmęczonym jedzeniem liści każdego dnia warto mieszać różne składniki ze sobą, różne smaki, różne zioła i przyprawy. Raz bardziej słodko, innym razem na kwaśno, czy też bardziej pikantnie a na pewno nigdy nam się nie znudzą. Sałatki mogą być albo idealną przystawką do obiadu, zamiennikiem ziemniaków czy ryżu albo stanowić samodzielne danie. A więc zaczynam dzisiaj cykl 30 dni z sałatkami i czekam na Wasze propozycje i komentarze. A dzisiaj na sam początek sałatka z awokado.

 

Składniki:

1 lub 2 awokado

mieszanka sałat według uznania : lodowa, rukola, eskarola, rzymska, radicchio, lollo rosso 

liście kolendry

sok z cytryny

łyżeczka oliwy z oliwek

sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Kroimy awokado na  małe kawałki, siekamy kolendrę i mieszamy z sokiem z cytryny solą i oliwą z oliwek.
2. Mieszamy z liśćmi sałat i gotowe. 
3. Do tego możemy dodać kromkę chlebka pełnoziarnistego i mamy pyszną lekką kolację.

Wtorek z jogą - pozycja mostka

Jak dla mnie joga jest jednym z najlepszych sposobów na dobrą kondycję ciała i pozbycie wszelkiego rodzajów bólu zwłaszcza bólów kręgosłupa.  Pozycją jogi na dziś jest Setu Bandha Sarvangasana czyli pozycja mostka.

Pozycja dnia - pozycja mostka

 

Krok po kroku jak wykonać pozycję mostka:

1.      Połóż się na plecach. Zegnij kolana i przyciągnij pięty do pośladków, jednak tak aby golenie pozostały prostopadłe do podłogi. Stopy i kolana powinny być rozstawione na szerokość bioder, zewnętrzne krawędzie stóp równoległe do siebie. Dociśnij stopy mocno w podłogę.

2.      Ułóż płasko dłonie tuż przy barkach, palce powinny być skierowana w stronę stóp i mocno wciśnięte w podłogę. Ustaw łokcie na szerokość barków, łokcie skieruj w stronę sufitu, przedramiona powinny być prostopadłe do podłogi.

3.      Na wydechu unieś miednicę do góry, staraj się utrzymać ją na tyle wysoko, aby kość krzyżowa była równoległa do podłogi, jednocześnie podwiń kość ogonową. (jeśli masz problem z uniesieniem miednicy wysoko, możesz wypróbować wariant z piętami uniesionymi do góry: unieść się na palcach stóp a dopiero potem dociśnij stopy).

4.      Odchyl głowę nieznacznie do tyłu, postaw czubek głowy na podłodze, dociśnij pięty i dłonie a potem unieś miednicę jak najwyżej a za nią klatkę piersiową. Staraj się utrzymać stałą odległość pomiędzy łokciami.

5.      Otwieraj i rozciągaj klatkę piersiową, oddychaj spokojnie. A następnie na wydechu dźwignij się ponownie, prostujące ręce w łokciach. Teraz głowa zwisa w dół, pamiętaj że twarz musi być pasywna, staraj się nie napinać szyi.

6.      Odkręć ramiona na zewnątrz, wciągnij łopatki do środka. Nie pozwalaj aby kolana rozszerzały się na zewnątrz, nie prostuj nóg w kolanach, nogi muszą być mocne i nieruchome, to one mają unosić cię w górę, ciężar nie może spadać na lędźwie. Rotuj uda do wewnątrz. Twoje ciało powinno być napięte niczym łuk. Pozostań w pozycji przez kilkanaście oddechów (5-10 sekund).

7.      Wyjdź z pozycji na wydechu: zegnij ramiona, połóż głowę na podłodze, ugnij ręce i kolana a następnie połóż plecy na macie. Możesz jeszcze kilkakrotnie powtórzyć pozycję. Po tej asanie wskazana jest pozycja przeciwstawna: wygięcia do przodu.

Największą korzyścią z pozycji mostka jest to, że łagodzi ból pleców zwłaszcza dolnej części pleców. Jeśli chcemy mieć silne ręce i nogi pozycja mostka jest idealny ponieważ cały ciężar ciała jest na rękach i nogach. Jeśli z kolei mimo ścisłej diety nie możemy pozbyć się tłuszczu z brzucha, pozycja  Setu Bandha Sarvangasana pomoże nam się go pozbyć się tłuszczu i mieć płaski brzuch. Po podniesieniu się w górę, mięśnie brzucha rozciągają  i dzięki temu tracimy tłuszcz z brzucha. Wszystkie narządy wewnętrzne  dostają  impuls, by funkcjonować poprawnie.  Ponadto pozycja mostka  reguluje ciśnienie krwi, usprawnia pracę serca, tonizuje nerki, reguluje pracę układu moczowo-płciowego, zwalcza zaburzenia seksualne i bezpłodność, pomaga walczyć z depresją, leczy astmę i bóle pleców. Pozycja ta dodaje energii na cały dzień.

Spróbujcie i powiedzcie jak wy się czujecie po wykonaniu tej pozycji.