Motywacja w środku tygodnia!

Motywują nas różne rzeczy, jednych inni ludzie, drugich pieniądze, sukces itd. Wydaje mi się jednak, że motywację tak naprawdę trzeba znaleźć w sobie, uwierzyć w siebie i pokochać siebie. A co Wy o tym sądzicie?

Jak jeść mniej słodyczy czyli co Wam pomoże by utrzymać odpowiedni poziom cukru?

Czy wiecie, że najczęściej około 15tej nas wielka ochota na coś słodkiego? Znacie to uczucie, kiedy czujecie wielki spadek energii? Za to właśnie odpowiedzialny jest cukier.

Małe stężenie cukru we krwi (lub hipoglikemia) powoduje drażliwość, zmęczenie i ogromne uczucie głodu. Po spożyciu posiłku bogatego w węglowodany, z których w  większości składa się lunch czy obiad,  poziom cukru we krwi wzrasta na około dwie godzin, a następnie spada, sprawiając, że czujemy się rozdrażnieni, wycieńczeni i jak najszybciej pragniemy udać się do automatu z czymś słodkim.

Zamiast sięgać po kolejną puszkę coli naładowanej cukrem lub batonika polecam Wam  zjeść 200 - 300 kalororyczną przekąska będącą połączeniem białka, błonnika i zdrowych tłuszczy. Te składniki pomagają bowiem ustabilizować poziom cukru we krwi, co jest kluczem do zmniejszenia uczucia głodu i poczucia sytości. Taka przekąska będzie zdrowa i doda nam mnóstwo energii.

Poniżej spis produktów, które pomogą Wam ustabilizować poziom cukru we krwi. Z łatwością możecie je  dodać do innych pokarmów. Nawet jeśli macie zdrową przekąskę, kawałek owocu lub warzywa dodanie ich może sprawić ogromną różnicę. A na pewno nie będziecie głodni 30 minut później. To naprawdę działa.

Źródło: http://weheartit.com

1. Migdały

Zdrowe tłuszcze znalezione w migdałach (jak również innych orzechach i maśle orzechowym) może zmniejszyć indeks glikemiczny przekąsek o wysokiej zawartości węglowodanów. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Metabolism, wolontariusze, którzy jedli 1, 2, lub 3 uncje migdałów z białym chlebem doświadczyli mniejszych skoków poziomu cukru we krwi niż ci, którzy nie jedli migdałów. Ponadto ​​im więcej ich jedli , tym mieli mniejszy wzrost stężenia cukru we krwi. Warto więć zjeść garść migdałów z kawałkiem owoców, filiżanką jagód lub warzywami. Na obiad lub kolację, warto dodać je do sałatek i makaronów a nawet do do ryb lub drobiu.

Źródło: http://weheartit.com

2. Zielona herbata

Różne badania wykazały także , że  związki polifenoli zawarte w zielonej herbacie, mogą również ograniczyć skoki poziomu cukru we krwi. Pijcie zieloną herbatę w ciągu dnia. Naprawdę pomoga utrzymać poziom cukru we krwi na odpowiednim poziomie a po jej wypiciu nie będziecie odczuwać nieprzyjemnego ssania w brzuchu i ochoty na niezdrowego słodkiego batonika.

Źródło: http://weheartit.com

3. Cynamon

Wiele badań potwierdziło, że cynamon zapobiega skokom poziomu cukru we krwi, jak również zmniejsza stężenie triglicerydów i cholesterolu LDL. Cynamon może nie tylko zwiększyć metabolizm glukozy 20-krotnie, ale również spowalnia tempo opróżniania żołądka po posiłku dzięki czemu dłużej mamy poczucie sytości. Zaledwie ½ łyżeczki dziennie pozwoli Wam odczuć jego zdrowotne korzyści. Posypcie cynamonem płatki owsiane, jogurt, latte, cappucino lub jabłko, albo użyjcie odrobinę do mięsa lub kurczaka.

Źródło: http://weheartit.com

4. Jogurt grecki

Produkty mleczne, w tym mleko, jogurt, twaróg i ser zawierają taki bilans tłuszczów i białek, że zarówno wypełnią was i spowolnią przemianę cukrów spożywczych.

Białko stymuluje produkcję hormonu cholecystokininy, który spowalnia tempo opróżniania żołądka oraz zmniejsza stężenie greliny, która odpowiada za to czy czujemy się głodni czy nie. Zrezygnujcie z beztłuszczowych produktów mlecznych. Podczas gdy maja one mniej kalorii, są często napakowane cukrem lub innymi wypełniaczami, by uzupełnienić braku smaku i tekstury.

Jogurt grecki jest szczególnie bogaty w białko,  około 20 g na porcję (w porównaniu do zwykłych jogurt za 10-11 gramów) dlaetgo naprawdę warto po niego sięgnąć.

Oczywiście jest wiele innych produktów, które pomogą Wam ustabilizować poziom cukru we krwi, ale te cztery są według mnie najłatwiejsze do dodania do przekąsek lub posiłku. Możecie je mieć zawsze ze sobą w torebce. Łatwo je wziąść ze sobą do pracy lub szkoły a później w każdej chwili dodać do zdrowej przekąski.  

30 dni z sałatkami. Dzień 22 - Sałatka z krewetkami i rukolą

Z owoców morza krewetki są moimi ulubionymi. Stąd też dziś w cyklu sałatkowym chciałabym Wam przedstawić sałatkę z krewetkami. Można ją jeść zarówno na ciepło jak i na zimno. Ja bardzo lubię obie wersje. A Wy lubicie owoce morza? Macie jakieś fajne pomysły na sałatki z krewetkami, małżami, ośmiornicami czy też krabami?

Sałatka z krewetkami i rukolą

Składniki na 2 porcje:

     200 g krewetek

 120g rukoli

szczypiorek drobno pokrojony

10 pomidorków koktajlowych

1 mała papryczka chilli drobro posiekana

1-2 ząbki czosnku

4 łyżki soku z cytryny

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka oliwy z oliwek

świeże zioła, bazylia, pietruszka, oregano

sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pomidory kroimy na drobne kawałki, szczypiorek siekamy.
2. Wszystko razem mieszamy z rukolą, solimy i pieprzymy do smaku.

3. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy krewetki i smażymy ok 3 minuty. Następnie dodajemy posiekaną papryczkę chilli i czosnek i mieszamy przez ok 2 minuty. Gdy krewetki będą już miekkie dodajemy 2 łyżki soku z cytryny.

4. Jeśli wybieramy wersję na ciepło od razu dodajemy do miski z sałatą i pomidorami. W przeciwnym wypadku pozostawiamy do ostygniecia.

5. Dodajemy  ocet balsamiczny, sok z cytryny i świeże zioła i wszystko mieszamy. 

Smacznego!

Uzależnienie od cukru. Kolejne wskazówki jak zmniejszyć ilość spożywanego cukruak zmniejszyć ilość zjadanych słodyczy?

Dziś kontynuacja posta " Uzależnienie od cukrnu". Tak więc przedstawiam kolejne porady i wskazówki, które pomogą Wam zmniejszyć spożycie cukru i ilość zjadanych słodyczy.

6. Zdrowe śniadanie to podstawa diety

Zaczynając swój dzień od śniadania bogatego w białko i  błonnik  utrzymacie stabilny poziom cukru we krwi przez resztę dnia.  Jest to istotne do tego by nie odczuwać silnej potrzeby na słodkie w ​​ciągu dnia. Oba wymienione przeze mnie składniki odżywcze spowolniają trawienia i wypełnią Was tak, że z mniejszym prawdopodobieństwem sięgniecie po pączka lub drożdżówkę na porannym spotkaniu w biurze.

Jedzcie śniadania! Nie ważne jak wcześnie rano wstajecie, nie ważne ile macie do zrobienia i nie ważne, że, nie jesteście głodni - pamiętajcie, aby zawsze rano coś zjeść. Spowoduje to rozpoczęcie dnia z dużą dwakę energii i stabilny nastrój przez resztę dnia.

7. Nie dajcie się nabrać na tzw "zdrowe" cukry, i inne tzw produkty fit, dietetyczne, 0% tłuszczu

To, że produkt jest oznakowany jako "organiczny" lub "całkowicie naturalny" nie sprawia, że ​​jest zdrowy lub o niskiej zawartości cukru. Liczne badania wykazały, że konsumenci dużo częściej lekceważą treści etykiet na opkaowaniach, wierząć w  zdrowotność żywności oznaczanej jako organiczna, fit, itd.To  ostatecznie prowadzi do spożywania większej ilości kalorii i cukru niż spożyliby gdyby żywnością nie miała tej magicznej etykiety!

Pączek jest pączkiem, ciastko jest ciastkiem i zawierają mnóstwo pustych kalorii i cukru I nieważne czy to ekologiczne, w pełni naturalne, czy też nie.

Uważajcie też na zdrowo brzmiące synonimy cukru jak  sok z trzciny cukrowej, nektar z agawy, syrop z brązowego ryżu. Niektórzy producenci żywności wykorzystują te składniki by oszukać konsumentów I skłanić ich do myślenia, że taki produkt zawiera mniej cukru.

8. Czytajcie etykiety i sprawdzajcie zawartość cukru w produktach

Pamiętajmy aby czytać etykiety wszystkich produktów i szukać dodatku cukrów w panelu składników. Szukajcie nie tylko słowa cukier ale także syropu glukozowo-fruktozowego. Patrzcie czy są też inne dodatki tj. cukier trzcinowy, cukier buraczany, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.

Inne źródła cukru ukryte są też często za naukowo brzmiącymi nazwami, takimi jak glukoza, disacharyd. Naturalnie brzmiące składniki, takie jak miód, melasa i cukier kokosowy, wciąż liczą się jako cukier.

I cokolwiek, co kończy-ol-sorbitol, ksylitol, mannitol, jest alkoholem cukrowym, który może być trudny do strawienia.

Sztuczne substancje słodzące (aspartam, stevia, splenda) mogą również znajdować się na etykiecie składników; choć ich udział kalorii i cukrów jest znikomy, badania wykazują, że mogą przyczynić się do przyrostu masy ciała bardziej niż zwykły cukier poprzez pobudzanie apetytu i zwiększenie łaknienia na  cukier. 

9. Zmniejszajcie ilość cukru, który podawany jest w przepisach kulinarnych 

Eksperymentujcie z przepisami kulinarnymi. Zredukujcie o  ¼ do ⅓ ilość cukru podawaną w recepturze. Według mnie większość przepisów na ciasta ma zbyt dużo cukru i są one później zbyt słodkie. Można natomiast zwiekszyć ilość innych składników, takich jak wanilia, cynamon i gałka muszkatołowa (są bogate w antyoksydanty!).

10.  Uważajcie na napoje

Wszystkie napoje gazowane to bomby cukrowe, ale i inne napoje  w tym uważane za zdrowe soki mogą zawierać kilkadziesiąt gramów cukru . Mrożona herbata na ogół postrzegana jako zdrowa ma strasznie dużą zawartość cukru, kórą łatwo przeoczyć.

I pamietajcie też o koktajlach oraz drinkach. Kuszące pięknymi kolorami, ozdobnymi słomkami są podwójnie niebezpieczne, ponieważ nasz organizm daje priorytet metabolizmowi alkoholu, przez co metabolizm cukru jest jeszcze mniejszy.

Źródło: http://weheartit.com

Źródło: http://weheartit.com

A czy Wy macie jakieś spooby, by ograniczyć cukier w codziennym menu? Czekam na Wasze sposoby.