30 dni z sałatkami. Dzień 23 - Mix Sałat z kurczakiem

Jak dla mnie świat sałatek nie ma końca...Może być ich tak dużo jak dużo mamy różnych składników. Ja uwielbiam gdy bazę dla sałatki stanowią liście:) Zielone liści sałat  zaczynając od rukoli, roszponki, sałaty rzymskiej, czerwonej, cykorię, sałatę dębową przez lodową i tą naszą tradycyjną są moim ulubionym składnikiem.
Dziś kolejna sałatka w moim cyklu i znów bazą dla niej są liście. Pożywna i łatwa w przygotowaniu.
A Wy jakie macie ulubione składniki bez, których nie wyobrażacie sobie sałatki?



                                                                                                        Mix Sałat z kurczakiem

Składniki na 2 porcje:

     200 g piersi z kurczaka

 120g rukoli, sałaty czerwonej, sałaty rzymskiej lub innej takiej jaką lubimy

2 łodygi selera naciowego (można pominąć)

2-3 ogórki kiszone lub konserwowe

1-2 ząbki czosnku

4 łyżki soku z cytryny

2 łyżki octu balsamicznego

świeże zioła, bazylia, pietruszka, oregano

sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Piersi kurczaka gotujemy lub grillujemy. Po wystygnięciu kroimy na małe kawałki.
2. Sałaty układamy w misce. Do nich dodajemy pokrojonego na kostki łodygi selera i pokrojonego w kostkę ogórka i mieszamy

3. Do warzyw dodajemy kurczaka

5. Dodajemy  ocet balsamiczny, sok z cytryny i świeże zioła i wszystko mieszamy.